かっぱ　かっぱ　かっぱ寿司

　今日のランチは菊川にある　かっぱ寿司に行って参りました
　通常の廻る寿司のの他に　注文品を新幹線が運んできます
　掛川や袋井にある　かっぱ寿司も良く行くのですが
　こちらの店は最近　出来た分　設備にいろんな工夫がされているようです

　テーブルグループ毎に回転する輪を分けると共に
　注文品は回転に乗せず　直接顧客に届くようにしているようです
　これにより　廃棄品を減らし原価を下げる効果が期待されている
　ということを何かの番組で視た記憶があります